鸡胗蒜苔是一道非常家常的菜品，它既简单易做，又营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。本文将为大家介绍鸡胗蒜苔的家常做法，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的鸡胗蒜苔。食材准备制作鸡胗蒜苔需要准备的食材包括：鸡胗、蒜苔、生姜、蒜头、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油等。其中，鸡胗的选择要注意新鲜、无腥味，蒜苔要嫩绿鲜嫩。制作步骤1.将鸡胗洗净，切成薄片，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
鸡胗蒜苔是一道非常家常的菜品，它既简单易做，又营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。本文将为大家介绍鸡胗蒜苔的家常做法，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的鸡胗蒜苔。
食材准备
制作鸡胗蒜苔需要准备的食材包括：鸡胗、蒜苔、生姜、蒜头、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油等。其中，鸡胗的选择要注意新鲜、无腥味，蒜苔要嫩绿鲜嫩。
制作步骤
1.将鸡胗洗净，切成薄片，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2.蒜苔洗净，切成段，生姜和蒜头切成末备用。
3.锅中加入适量油，烧热后放入鸡胗，煸炒至变色。
4.加入生姜和蒜头末，煸炒出香味。
5.放入蒜苔，翻炒均匀。
6.加入盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
7.最后加入适量水，烧开后转小火，焖煮5分钟左右。
8.出锅前撒上葱花即可。
小贴士
1.鸡胗的腌制时间不宜过长，否则会使鸡胗变得过咸。
2.煸炒时火候要掌握好，不要煸炒过久，否则会使鸡胗变得老硬。
3.加水时要适量，不要加太多，否则会影响口感。
营养价值
鸡胗蒜苔富含蛋白质、维生素和矿物质，能够促进身体的新陈代谢，增强免疫力，有利于身体健康。蒜苔还具有抗菌消炎、降血脂、降血糖等功效。
鸡胗蒜苔是一道美味又营养的家常菜品，制作简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。希望本文能够为大家提供一些制作鸡胗蒜苔的技巧和注意事项，让大家在家中也能够轻松地制作出美味的鸡胗蒜苔。
