豆腐炸素丸子是一道美味又健康的素食菜品，口感鲜美，营养丰富，深受广大素食者的喜爱。下面介绍一下豆腐炸素丸子的家常做法。材料准备制作豆腐炸素丸子需要以下材料：1.豆腐：300克2.面粉：150克3.青菜：50克4.胡萝卜：50克5.虾皮：适量6.葱姜蒜：适量7.盐：适量8.鸡精：适量9.油：适量
豆腐炸素丸子是一道美味又健康的素食菜品，口感鲜美，营养丰富，深受广大素食者的喜爱。下面介绍一下豆腐炸素丸子的家常做法。
材料准备
制作豆腐炸素丸子需要以下材料：
1.豆腐：300克
2.面粉：150克
3.青菜：50克
4.胡萝卜：50克
5.虾皮：适量
6.葱姜蒜：适量
7.盐：适量
8.鸡精：适量
9.油：适量
步骤详解
1.将豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压碎，加入面粉、盐、鸡精，搅拌均匀。
2.将青菜、胡萝卜洗净切碎，加入豆腐糊中，再加入虾皮，搅拌均匀。
3.将葱姜蒜切末，放入豆腐糊中，搅拌均匀。
4.将油烧热，将豆腐糊用勺子舀取，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
5.将炸好的素丸子放入盘中，撒上葱花即可。
小贴士
1.豆腐糊中加入面粉可以增加糊的粘性，使丸子更易成型。
2.加入青菜、胡萝卜等蔬菜可以增加丸子的营养价值。
3.炸豆腐丸子的油温要适中，过高会导致糊糊熟透而丸子外层未熟，过低则容易糊。
4.可以根据个人口味加入适量调味料，如辣椒粉、五香粉等。
豆腐炸素丸子是一道简单易学、美味可口的素食菜品，无论是素食者还是非素食者都可以尝试制作。在制作过程中，要注意材料的搭配和油温的控制，才能做出口感鲜美、营养丰富的豆腐炸素丸子。
