南瓜鸡是一道美味可口的家常菜，将鸡肉与南瓜搭配烹饪，既增加了菜肴的口感和营养，又使得菜品更加色香味俱佳。下面将为大家介绍一种简单易学的南瓜鸡的做法。材料准备我们需要准备以下材料：鸡腿肉500克、南瓜适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。步骤一：准备食材1. 将鸡腿肉洗净，切块备用。南瓜去皮、去籽，切块备用。葱姜蒜切末备用。2. 将鸡腿肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉，腌制15分钟，使其入味。
南瓜鸡是一道美味可口的家常菜，将鸡肉与南瓜搭配烹饪，既增加了菜肴的口感和营养，又使得菜品更加色香味俱佳。下面将为大家介绍一种简单易学的南瓜鸡的做法。
材料准备
我们需要准备以下材料：鸡腿肉500克、南瓜适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。
步骤一：准备食材
1. 将鸡腿肉洗净，切块备用。南瓜去皮、去籽，切块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 将鸡腿肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉，腌制15分钟，使其入味。
步骤二：煮南瓜
1. 将腌制好的鸡腿肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟，去腥。
2. 将煮好的鸡腿肉捞出，放入冷水中漂凉备用。
3. 在同一个锅中，加入适量的清水，将切好的南瓜块放入锅中，大火煮沸后转小火煮熟烂。
步骤三：炒鸡肉
1. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。
2. 将腌制好的鸡腿肉放入锅中，翻炒均匀。
3. 加入适量的料酒，煮至酒味挥发。
4. 加入适量的生抽、老抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮5分钟，使鸡肉更加鲜嫩。
6. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀，使酱汁更加浓稠。
步骤四：炒南瓜
1. 将煮熟的南瓜块捞出，加入炒好的鸡肉中，翻炒均匀。
2. 加入适量的盐，调味均匀。
3. 加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮5分钟，使南瓜更加入味。
步骤五：出锅装盘
1. 将炒好的南瓜鸡装盘，撒上适量的葱花点缀。
2. 美味的南瓜鸡就做好了，可以搭配米饭一起享用。
小贴士
1. 鸡腿肉可以根据个人口味选择其他部位的鸡肉替代。
2. 煮南瓜时，可以根据个人口味选择煮烂或者稍微有口感。
3. 炒鸡肉时，可以根据个人口味调整调料的用量。
4. 出锅装盘时，可以根据个人喜好添加其他蔬菜。
通过以上步骤，我们可以轻松制作出香气扑鼻、色香味俱佳的南瓜鸡。这道菜肴不仅美味可口，而且富含丰富的营养成分，是一道适合全家人共享的美食。快来动手尝试吧！
