1. 材料准备准备好所需的食材。制作干锅土豆片的主要食材有土豆、辣椒、蒜瓣、姜片、葱段、五花肉等。土豆选择品质好的新鲜土豆，辣椒可根据个人口味选择不同辣度的品种。还需要准备适量的食用油、盐、味精、生抽等调料。将食材洗净、切片备用。2. 制作干锅底料将适量的食用油倒入锅中，加热至七成热，放入蒜瓣、姜片、葱段煸炒出香味。接着，加入五花肉煸炒至金黄色，使其释放出香味和油脂。这样可以为土豆片提供更加丰富的口感和味道。3. 炒制土豆片
1. 材料准备
准备好所需的食材。制作干锅土豆片的主要食材有土豆、辣椒、蒜瓣、姜片、葱段、五花肉等。土豆选择品质好的新鲜土豆，辣椒可根据个人口味选择不同辣度的品种。还需要准备适量的食用油、盐、味精、生抽等调料。将食材洗净、切片备用。
2. 制作干锅底料
将适量的食用油倒入锅中，加热至七成热，放入蒜瓣、姜片、葱段煸炒出香味。接着，加入五花肉煸炒至金黄色，使其释放出香味和油脂。这样可以为土豆片提供更加丰富的口感和味道。
3. 炒制土豆片
将切好的土豆片放入锅中，翻炒均匀，使土豆片均匀受热。炒制过程中，可根据个人口味适量加入盐和味精，调整味道。可以根据个人喜好加入适量的辣椒，增加辣味。炒制时间约为5-8分钟，直到土豆片变软糯，外表微微焦黄即可。
4. 加入干锅底料
将炒制好的土豆片推至锅边，倒入之前制作好的干锅底料。将干锅底料均匀地倒在土豆片上，使其充分吸收底料的香味。然后，将锅中的食材翻炒均匀，使底料均匀分布在土豆片上，并使土豆片与底料充分融合。
5. 炒制辅料
在另一个锅中，将适量的食用油加热至七成热，放入切好的辣椒，翻炒出香味。然后，加入适量的盐、味精、生抽等调料，调整味道。辣椒炒制至微焦，出香味后，倒入之前炒制好的土豆片中，搅拌均匀。
6. 翻炒均匀
将锅中的土豆片和辅料翻炒均匀，使土豆片充分吸收辅料的味道。翻炒的时间不宜过长，以免土豆片过度炒糊。炒制过程中，可根据个人口味适量加入适量的盐、味精、生抽等调料，调整味道。
7. 装盘食用
将炒制好的干锅土豆片装盘，撒上适量的葱花，增加食欲和美感。干锅土豆片的制作完成，可以直接食用或作为主食或配菜搭配其他菜肴食用。
8. 温馨提示
在制作干锅土豆片时，可以根据个人口味的不同，适量添加其他蔬菜或肉类食材，增加口感和营养价值。炒制土豆片时火候掌握好，不宜过长时间炒制，以免土豆片过糊。辣椒的辣度可以根据个人喜好适量调整，增加或减少辣椒的用量。炒制干锅土豆片时，要时刻注意火候和翻炒均匀，以确保土豆片熟透且味道均匀。
